L’origine et l’importance de la domestication de la tomate
Aux origines de la tomate, une histoire fascinante La tomate, aujourd’hui un pilier de la cuisine mondiale, possède une histoire évolutive aussi complexe que fascinante. Son voyage commence dans les Andes d’Amérique du Sud, où elle est née il y a environ 78 000 ans. L’espèce botanique Solanum pimpinellifolium considérait que l’ancêtre sauvage de la… (lire plus)